Soul Açai — Oportunidad de Franquicia

Oportunidad de Franquicia · Colombia · 2026

SoulAçaí

"No seguimos fórmulas: creamos una experiencia propia, hecha con alma."

La marca de alimentación saludable tropical más deseada de Colombia. Açaí cosechado en la Amazonia colombiana. Sistema probado. Red en expansión.

50.000 bowls vendidos Cali · Medellín · Colombia Proyección internacional

Desde el origen

DESDE EL
ORIGEN

Soul Açai nace en Colombia, desde la búsqueda de una experiencia gastronómica auténtica, construida por el amor a lo local y natural. Inspirada en los sabores tropicales, combina ingredientes reales, estética vibrante y una visión de bienestar que conecta con una nueva forma de alimentarse. En un mercado aún limitado en propuestas saludables con identidad, Soul Açai representa una oportunidad real de crecimiento con propósito.

No seguimos fórmulas: creamos una experiencia propia, hecha con alma.

Propuesta de valor

Más que un bowl. Una experiencia con propósito.

En Soul Açai las personas encuentran más que un bowl: encuentran un espacio auténtico, cálido y lleno de buena energía. Nuestra propuesta une bienestar, sabor y estética tropical, celebrando el poder del açaí colombiano y el valor de alimentarse con conciencia. Ofrecemos una experiencia que transforma lo cotidiano en algo especial.

Visión

Ser la marca líder en experiencias de alimentación saludable en Colombia, reconocida por su autenticidad, estética y compromiso con el bienestar. Llevar el sabor del açaí colombiano al mundo, construyendo comunidad a través de productos honestos, con esencia y memorables. Un modelo pensado para replicarse sin perder esencia.

Puerto Asís, Putumayo · Colombia

Familias cultivadoras de açaí en la selva amazónica colombiana.

El açaí que usamos

Desde la selva amazónica
colombiana.

Nuestro açaí crece en el Putumayo y el Amazonas, cosechado por familias que trabajan diariamente con la convicción de que hay un futuro mejor. Cada bowl vendido en Soul Açai apoya directamente esa transición: de cultivos ilícitos a uno que conecta a las comunidades con el mercado formal y les genera un ingreso digno.

Producto 100% colombiano

açai

Fruta amazónica colombiana

Producto 100% colombiano

Antioxidante, alto en Omegas 3, 6 y 9

Reducido en azúcar / endulzado al 50% con stevia

BOWLS TOPPINGS SMOOTHIES CONOS

Matchakai ®

matcha

Matchakai transforma el consumo del té matcha en una experiencia creativa y significativa. Este té se ha convertido en una tendencia mundial por sus beneficios antioxidantes, su capacidad para aportar energía y su versatilidad, que lo convierte en un ingrediente clave en rutinas de bienestar y productos innovadores.

Nutrición japonesa

Antioxidante. Enfoque y tranquilidad

Eleva tu energía

Una segunda categoría que aumenta ticket y frecuencia.

CRECIENDO CON ALMA

Mayo '24

Apertura primera tienda sur de Cali

Convenio con Rappi, cobertura sur de Cali

Jun '24

Ago '24

Lanzamiento Matcha Frozen Yogurt

+10.000 bowls vendidos a dic. 2024

Dic '24

Mar '25

2do local en el Oeste de Cali

Edición especial Fro-Yo Día de la Tierra

Abr '25

40.000

bowls de açaí y matcha vendidos a diciembre 2025

2

puntos propios operando en Cali

1

franquicia activa en expansión — Medellín próxima apertura

B2B

canal institucional activo. Running clubs, ferias, matcha parties

Oportunidad de mercado

El mercado está ahí.
El sistema está listo.

Colombia tiene un consumidor que ya cambió sus hábitos hacia opciones naturales, saludables y visualmente atractivas. El açaí lleva años dominando mercados como Miami y São Paulo. En Colombia, la oferta estructurada aún es mínima. Esa es la ventana.

Formato QSR: alta rotación, ticket accesible, operación simplificada.

Local compacto: 20–40 m², inversión moderada, alta productividad por m².

Cliente fidelizable: 15–45 años, valores compartidos, comparte en redes.

Segmento sin líder claro en Colombia — la posición está disponible.

Origen colombiano + sistema operativo probado como diferencial real.

USD 12B

Mercado de restaurantes en Colombia. Crecimiento sostenido del 4.8% anual.

QSR

Segmento de mejor desempeño. Alta resiliencia y márgenes predecibles.

15–45

Rango del cliente Soul Açai. Comparte, vuelve y trae referidos.

4.8%

Crecimiento anual del sector. El segmento saludable lidera ese crecimiento.

El modelo Soul Açai

Propósito, experiencia y rentabilidad.

Cinco pilares que se refuerzan entre sí. Un sistema diseñado para replicarse sin perder esencia.

Producto con Propósito

Açaí colombiano del Amazonas. Apoyo directo a comunidades cultivadoras.

Brand Experience

Identidad tropical coherente y reconocible en cada punto de la red.

Operación Inteligente

QSR estandarizado. Alta rotación. Proceso replicable con estándares claros.

Servicio con Alma

Cultura de equipo definida. Energía y estándar en cada interacción con el cliente.

Salud + Rentabilidad

Modelo financiero probado. Food cost controlado. Payback de 15 a 30 meses.

Estructura operativa

Proyecciones en la operación.

Basado en el histórico operativo de los puntos Soul Açai. Escenario de referencia para una operación en punto de equilibrio.

Ventas mensuales de referencia — $60MM COP

Food cost — 35%

Nómina — 16%

Arriendo — 9%

Fees — 5%

Otros gastos — 8%

Margen — 27%

Rangos de operación saludable

≤35%

Food cost. La disciplina en recetas y gramajes protege este rango.

≤16%

Nómina total con prestaciones y seguridad social sobre ventas.

≤10%

Arriendo sobre ventas. Un local fuera de este rango afecta la viabilidad del modelo.

5%

Fee mensual. Incluye regalía operativa y fondo de marketing de red.

Las proyecciones se basan en el histórico operativo del modelo Soul Açai en condiciones normales de mercado. El desempeño de cada punto depende de su ubicación, la gestión del franquiciado y la ejecución del modelo.

Los activos del sistema

Una marca con alma. Un sistema que funciona.

El producto

Un producto ganador.

Açaí 100% colombiano con identidad propia, perfil nutricional diferenciado y una propuesta estética que genera recompra. El producto habla solo — y eso protege la operación de cualquier franquiciado que lo ejecute bien.

El conocimiento operativo

Rentabilidad que se puede gestionar.

Soul Açai conoce su operación, sus costos y sus márgenes. Ese conocimiento se transfiere al franquiciado a través del sistema: recetas, procesos, indicadores y herramientas que convierten cada turno en información accionable.

La marca

Una identidad que ya tiene lugar en el mercado.

La estrategia de marca y la presencia digital se construyen en cocreación con el franquiciado. Sus propuestas de contenido son bienvenidas — el equipo Soul Açai las acompaña para que cada punto aporte a la red sin perder coherencia.

El acompañamiento normativo

Operar en Colombia, bien.

Soul Açai conoce el entorno normativo, empresarial y laboral colombiano. Ese conocimiento hace parte del sistema de franquicia — para que cada punto opere dentro del marco legal correcto desde el primer día.

El siguiente punto es el tuyo.